Edilberto Cordeiro dos Santos Junior in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL ELABORADO A BASE DE EXTRATO AQUOSO DE SOJA ELABORADO COM POLPA DE BACURI ( Plantonia insignis)
Análise de Alimentos (AA)

Thyara RODRIGEUS ¹ ; Aryane OLIVEIRA ¹ ; Edilberto Cordeiro dos Santos Junior ² ; Maria do Livramento de Paula ¹ ; Larissa Morais Viana ¹

¹ Universidade Federal do Maranhão ;

² Departamento de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC

vol. 1, 2013 -
10394
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE ADICIONADO DE EXTRATO AQUOSO DE SOJA COM EDULCORANTE ESTÉVIA E POLPA DE BACURI (Platonia insignis)E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DE BACURÍ((Platonia insignis).
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Larissa Morais Viana ¹ ; ARYANE RIBEIRO OLIVEIRA ¹ ; Edilberto Cordeiro dos Santos Junior ¹ ; Thyara RODRIGEUS ¹ ; Maria do Livramento de Paula ¹

¹ Universidade Federal do Maranhão

vol. 1, 2013 -
10385
AVALIAÇÃO DA GARANTIA DA QUALIDADE DA ÁGUA MINERAL ENVASADANA MARANHÃO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

ARYANE RIBEIRO OLIVEIRA ¹ ; Edilberto Cordeiro dos Santos Junior ¹ ; Larissa Morais Viana ¹ ; Maria do Livramento de Paula ¹ ; Thyara RODRIGEUS ¹

¹ Universidade Federal do Maranhão

vol. 1, 2013 -
10373
Evaluation of the effectiveness of the ozonation sterilization of bottle cap 20 liters of mineral water
Microbiologia de Alimentos (MA)

Edilberto Cordeiro dos Santos Junior ¹ ; Aryane OLIVEIRA ² ; Raelson Serra ³ ; Larissa Morais Viana ² ; Thyara RODRIGEUS ²

¹ Departamento de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC ;

² Universidade Federal do Maranhão ;

³ Universidade Federal de Sergipe / Departamento de Eng. Química

vol. 1, 2013 -
10358

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Edilberto Cordeiro dos Santos Junior

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL ELABORADO A BASE DE EXTRATO AQUOSO DE SOJA ELABORADO COM POLPA DE BACURI ( Plantonia insignis)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE ADICIONADO DE EXTRATO AQUOSO DE SOJA COM EDULCORANTE ESTÉVIA E POLPA DE BACURI (Platonia insignis)E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DE BACURÍ((Platonia insignis).

AVALIAÇÃO DA GARANTIA DA QUALIDADE DA ÁGUA MINERAL ENVASADANA MARANHÃO

Evaluation of the effectiveness of the ozonation sterilization of bottle cap 20 liters of mineral water

Coautores(as) (6)

Larissa Morais Viana

Thyara RODRIGEUS

Maria do Livramento de Paula

Aryane OLIVEIRA

ARYANE RIBEIRO OLIVEIRA

Raelson Serra

Publicações em outros proceedings