Daiany C. Vitorassi | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Daiany C. Vitorassi

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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUIBE DE PESCADO COM ADIÇÃO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA, LINHAÇA E RESÍDUOS DE VEGETAIS
Bioquímica de Alimentos (BA)

Denise Pastore de Lima ¹ ; Daiany C. Vitorassi ² ; Saraspathy Mendonça ³

¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA

vol. 1, 2013 -
9911

Coautores(as) (2)

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