Daiane Fagundes | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

Daiane Fagundes

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MONITORAMENTO DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE DIFERENTES ÓLEOS QUANDO SUBMETIDOS AO AQUECIMENTO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Sarai R Kachuk S ¹ ; Daiane Fagundes ² ; Andriéli Borges Santos ² ; Eduardo Jacob Lopes ³ ; Leila Queiroz Zepka ³

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
9515

Coautores(as) (4)