CLAUDIA VELUMA | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

CLAUDIA VELUMA

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SECAGEM EM CAMADA DELGADA DO MAPARÁ (Hypophthamus edentatus) EM CONDIÇÕES ISOTÉRMICAS E COM TEMPERATURA VARIÁVEL
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

CLAUDIA VELUMA ¹ ; Juliana Rodrigues do Carmo ² ; Rosinelson Pena ³

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federal do Pará (UFPA) ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
8862

Coautores(as) (2)