Camila Marques Bitencourt | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP

Camila Marques Bitencourt

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STABILITY OF CURCUMIN IN DIFFERENT POLYMER MATRIX GELATIN-CHITOSAN-BASED
Composto Bioativos (CB)

Camila Marques Bitencourt ¹ ; Cristiana Maria Pedroso Yoshida ² ; Rosemary Aparecida de Carvalho ¹

¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP ;

² UNIFESP – Universidade Federal de São Paulo – Campus Diadema - SP

vol. 1, 2013 -
11006

Coautores(as) (2)

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