BÁRBARA DENIZE MENDES MORAIS in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

ANTIOXIDANT POTENTIAL OF FRUITS OF NONI (Morinda citrifolia L.) MARKETED IN RECIFE-PE
Composto Bioativos (CB)

Andressa Priscilla de Souza Leite ¹ ; BÁRBARA DENIZE MENDES MORAIS ² ; Cristiane Rodrigues de Araujo Penna ² ; Enayde Melo ²

¹ Departamento de Ciências Domésticas / UFRPE ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco

vol. 1, 2013 -
12302
PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CONSERVA DE CENOURA (Daucus carota L.)
Química de Alimentos (QA)

Andressa Priscilla de Souza Leite ¹ ; BÁRBARA DENIZE MENDES MORAIS ² ; Enésia Benízio ³ ; MILENA MAIA ⁴ ; Maria Inês Sucupira Maciel ⁵

¹ Departamento de Ciências Domésticas / UFRPE ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ UFRPE / Departamento de Ciências Domésticas ;

⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco / Departamento de Ciência Doméstica ;

⁵ Department of Home Economic, Rural Federal University of Pernambuco (UFRPE), Braz

vol. 1, 2013 -
12248
COMPOSTOS BIOATIVOS EM NONI (MORINDA CITROFOLIA L.)
Composto Bioativos (CB)

BÁRBARA DENIZE MENDES MORAIS ¹ ; Andressa Priscilla de Souza Leite ² ; Cristiane Rodrigues Araujo ¹ ; Enayde Melo ¹

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

² Departamento de Ciências Domésticas / UFRPE

vol. 1, 2013 -
6942
EFFECT OF SPRAY DRYING ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF POWDERED RED MOMBIN FRUIT (Spondias purpurea L.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BÁRBARA DENIZE MENDES MORAIS ¹ ; MARCONY EDSON DA SILVA JÚNIOR ² ; SAMARA ANDRADE ² ; Enayde Melo ¹ ; Maria Inês Sucupira Maciel ³

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

² UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE ;

³ Department of Home Economic, Rural Federal University of Pernambuco (UFRPE), Braz

vol. 1, 2013 -
3453

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

BÁRBARA DENIZE MENDES MORAIS

ANTIOXIDANT POTENTIAL OF FRUITS OF NONI (Morinda citrifolia L.) MARKETED IN RECIFE-PE

PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CONSERVA DE CENOURA (Daucus carota L.)

COMPOSTOS BIOATIVOS EM NONI (MORINDA CITROFOLIA L.)

EFFECT OF SPRAY DRYING ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF POWDERED RED MOMBIN FRUIT (Spondias purpurea L.)

Coautores(as) (9)

Enayde Melo

Maria Inês Sucupira Maciel

SAMARA ANDRADE

Enésia Benízio

Andressa Priscilla de Souza Leite

MILENA MAIA

Cristiane Rodrigues de Araujo Penna

MARCONY EDSON DA SILVA JÚNIOR

Cristiane Rodrigues Araujo

Publicações em outros proceedings