Aroldo Arévalo-Pinedo | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Tocantins

Aroldo Arévalo-Pinedo

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CALOR ESPECÍFICO E RESISTIVIDADE TÉRMICA DA GELEIA DE PUÇÁ (Mouriri pusa) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES E TEMPERATURAS
Engenharia de Alimentos (EA)

ERLANE DA ROCHA FERNANDES ¹ ; Robert Taylor Rocha Bezerra ¹ ; Júlio Cézar D'Ávila Pereira Paixão Costa ² ; Aroldo Arévalo-Pinedo ¹ ; ILA RAQUEL MELLO CARDOSO ³ ; Renata Costa Franca ¹

¹ Universidade Federal do Tocantins ;

² Federal University of Tocantins ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS E MESTRADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

vol. 1, 2013 -
10526
CONDUTIVIDADE E DIFUSIVIDADE TÉRMICA DE GELEIAS DE PUÇÁ (Mouriri pusa) EM DIFERENTES TEMPERATURAS E CONCENTRAÇÕES
Engenharia de Alimentos (EA)

ERLANE DA ROCHA FERNANDES ¹ ; Robert Taylor Rocha Bezerra ¹ ; Aroldo Arévalo-Pinedo ¹ ; Júlio Cézar D'Ávila Pereira Paixão Costa ² ; Renata Costa Franca ¹ ; ILA RAQUEL MELLO CARDOSO ³

¹ Universidade Federal do Tocantins ;

² Federal University of Tocantins ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS E MESTRADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

vol. 1, 2013 -
10502

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