Ana Eucares von Laer | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Ana Eucares von Laer

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St. Hil.) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE FREDERICO WESTPHALEN/RS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BRUNA MARTINS PARODES ¹ ; Josiane Souza Santos ² ; Giovana Paula Zandoná ³ ; Valeria Maria Limberger Bayer ⁴ ; Magda Aita Monego ⁴ ; Ana Eucares von Laer ⁴

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - UFSM, COLÉGIO AGRÍCOLA DE FREDERICO WESTPHALEN - CAFW ;

² UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - CAMPUS FREDERICO WESTPHALEN/RS ;

³ Universidade Federal de Santa Maria - Campus Frederico Westphalen - RS ;

⁴ Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
13580
CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE DE DOCE TIPO BRIGADEIRO COM ADIÇÃO DE POLPA DE BANANA VERDE (Musa sp.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Giovana Paula Zandoná ¹ ; BRUNA MARTINS PARODES ² ; Josiane Souza Santos ³ ; Valeria Maria Limberger Bayer ⁴ ; Ana Eucares von Laer ⁴ ; Magda Aita Monego ⁴

¹ Universidade Federal de Santa Maria - Campus Frederico Westphalen - RS ;

² UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - UFSM, COLÉGIO AGRÍCOLA DE FREDERICO WESTPHALEN - CAFW ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - CAMPUS FREDERICO WESTPHALEN/RS ;

⁴ Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
12296

Coautores(as) (5)