Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PIAUÍ ;

² CENTRO DE ENSINO UNIFICADO DE TERESINA ;

³ Facid e FSA ;

⁴ Universidade de Brasília