Ellen Mayra Menezes Ayres | sian | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Ellen Mayra Menezes Ayres

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VALOR NUTRICIONAL DE QUEIJOS MINAS FRESCAIS CONVENCIONAIS E ORGÂNICO COMERCIALIZADOS NA ZONA SUL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, RJ.
Ciência dos Alimentos (CA)

Ruan Soares Medeiros dos Santos ¹ ; Luciana Ribeiro Trajano Manhães ² ; Ellen Mayra Menezes Ayres ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Neurologia (PPGNEURO); Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) ;

² Docente da Escola de Nutrição; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) ;

³ Docente da Escola de Nutrição e do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)

Composição centesimal

Queijo minas frescal

Rio de Janeiro

Vol.1, 2017 -
60720
POTENCIAL FUNCIONAL DO JAMELÃO E AÇAÍ: CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E NUTRICIONAL
Ciência dos Alimentos (CA)

Tayanne Christine da Silva Bencardino ¹ ; Diogo Pires Manhanini ¹ ; Joel Pimentel de Abreu ¹ ; Ellen Mayra Menezes Ayres ¹ ; Luciana Ribeiro Trajano Manhães ¹

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Antioxidante

AÇAI

Jamelão

Vol.1, 2017 -
61515

Coautores(as) (5)

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