Bárbara Elisabeth Teixeira Costa | sian | Galoá Proceedings

Docente da Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Manaus – Amazonas, Brasil

Bárbara Elisabeth Teixeira Costa

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ANÁLISE DA QUALIDADE DE MÉIS E CALDA DE AGAVE COMERCIALIZADOS EM MANAUS – AMAZONAS
Química e Bioquímica dos Alimentos (QB)

Rachel Verçosa ¹ ; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa ²

¹ Discente do Curso de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal do Amazonas (UFAM) ;

² Docente da Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal do Amazonas (UFAM)

mel

Reação de Lugol

Acidez livre

Vol.1, 2017 -
61523
CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS ANTINUTRICIONAIS DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO-CONVENCIONAIS (PANC ́S) AMAZÔNICAS
Química e Bioquímica dos Alimentos (QB)

Amanda da Silva Ramos ¹ ; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa ² ; Sheylla Maria Luz Teixeira ³

¹ Discente do Curso de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Manaus –Amazonas, Brasil ;

² Docente da Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Manaus – Amazonas, Brasil ;

³ Docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (IFAM), Manaus – Amazonas, Brasil

taioba

Feijão-macuco

ÁCIDO OXÁLICO

Vol.1, 2017 -
60727

Coautores(as) (3)

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