Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede | sian | Galoá Proceedings

Bolsista Consórcio Pesquisa Café, DSc – CEP: 23020-470 – Rio de Janeiro – RJ – Brasil

Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede

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OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA EM BLENDS DE COFFEA. ARABICA E C. CANEPHORA
Ciência dos Alimentos (CA)

Cinthia Couto ¹ ; Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede ² ; Melicia Cintia Galdeano ³ ; Edna Maria Morais Oliveira ³ ; Otniel Freitas Silva ³

¹ Departamento de Tecnologia dos Alimentos - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² 23020-470 – Rio de Janeiro – RJ – Brasil ;

³ 23020-470 – Rio de Janeiro – RJ – Brasil

Café comercial

material de referência

rotulagem

Vol.1, 2017 -
60708

Coautores(as) (4)