Mariana Demarco | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

Mariana Demarco

Trabalhos (1)

Physicochemical properties of Spirulina powder marketed in Brazil, China, and USA
Gabriela Gomes Minatel ¹
Mariana Demarco ²
Jaqueline Oliveira de Moraes ³
Giustino Tribuzi ⁴
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Laboratório de Propriedades Físicas de Alimentos / Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
Vol 14, 2021 -
144581

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Co-autores (3)