Mariana Demarco | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

Mariana Demarco

Papers (1)

Physicochemical properties of Spirulina powder marketed in Brazil, China, and USA
Gabriela Gomes Minatel ¹
Mariana Demarco ²
Jaqueline Oliveira de Moraes ³
Giustino Tribuzi ⁴
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Laboratório de Propriedades Físicas de Alimentos / Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
Vol 14, 2021 -
144581

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (3)