Raíssa Vieira da Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo

Raíssa Vieira da Silva

Papers (2)

CHIA OIL (Salvia hispanica) MICROENCAPSULATION FOR ADDITION IN PROCESSED CHEESE
Raíssa Vieira Da Silva ¹
Luciane M. Colla ²
Luana Garbin ³
¹ Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Universidade de Passo Fundo
³ Engenharia de Alimentos / UPF
vol. 4, 2019 -
115863

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
PRODUÇÃO DE ENZIMAS AMILOLÍTICAS A PARTIR DE MICRORGANISMOS ISOLADOS OBTIDOS DE RESÍDUOS DE HORTIFRUTIS
Raíssa Vieira da Silva ¹
Katia Sartor ²
Luciane M. Colla ³
¹ Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Universidade de Passo Fundo
³ Universidade de Passo Fundo/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol 14, 2021 -
143791

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster

Co-authors (5)