Natália Norika Yassunaka Hata

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Estadual de Londrina

Trabalhos (5)

Characterization of levan produced from acetic acid bacteria strains
Natália Norika Yassunaka Hata ¹
WILMA SPINOSA ¹
Fernanda Carla Henrique ¹
Adriana Aparecida Bosso Tomal ¹
Fernando César Macedo Júnior ²
Leonel Vinicius Constantino ³
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina
³ Departamento de Estatística e Matemática Aplicada / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina
vol. 4, 2019 -
116120

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ENHANCEMENT OF CURCUMIN CONTENT IN WATER BY ENZYME-ASSISTED EXTRACTION: A STUDY OF INTERACTIONS OF CURCUMIN AND STARCH FROM TURMERIC
Mariana Assis de Queiroz Cancian ¹
Natália Norika Yassunaka Hata ¹
Lycio Shinji Watanabe ²
Thais de Souza Rocha ¹
Wilma Spinosa ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Química/ Universidade Estadual de Londrina
Vol 14, 2021 -
143771

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
STATISTICAL OPTIMIZATION OF LEVAN FROM GLUCONOBACTER CERINUS BM11
Natália Norika Yassunaka Hata ¹
Mariana Assis de Queiroz Cancian ¹
Leonel Vinicius Constantino ²
Daniele Sartori ³
Wilma Spinosa ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Estatística e Matemática Aplicada / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina
³ Departamento de Bioquímica e Biotecnologia / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina
Vol 14, 2021 -
144200

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
RESPONSE SURFACE METHODOLOGY OPTIMIZATION OF BACTERIAL CELLULOSE PRODUCTION BY KOMAGATAEIBACTER HANSENII ATCC 53582 USING CARBON SOURCES BY TURMERIC HYDROLYSATE
Mariana Assis de Queiroz Cancian ¹
Natália Norika Yassunaka Hata ¹
Leonel Vinicius Constantino ²
Wilma Spinosa ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Estadual de Londrina
² Universidade Estadual de Londrina
Vol 14, 2021 -
144638

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
PRODUCTION IN SITU OF LEVAN FROM GLUCONOBACTER CERINUS BM11 ON GRAPE JUICE
Natália Norika Yassunaka Hata ¹
Mariana Assis de Queiroz Cancian ¹
Daniele Sartori ²
Rebeca Flora Catarino ³
Wilma Spinosa ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Bioquímica e Biotecnologia / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina
³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
Vol 14, 2021 -
144722

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Natália Norika Yassunaka Hata

Characterization of levan produced from acetic acid bacteria strains

ENHANCEMENT OF CURCUMIN CONTENT IN WATER BY ENZYME-ASSISTED EXTRACTION: A STUDY OF INTERACTIONS OF CURCUMIN AND STARCH FROM TURMERIC

STATISTICAL OPTIMIZATION OF LEVAN FROM GLUCONOBACTER CERINUS BM11

RESPONSE SURFACE METHODOLOGY OPTIMIZATION OF BACTERIAL CELLULOSE PRODUCTION BY KOMAGATAEIBACTER HANSENII ATCC 53582 USING CARBON SOURCES BY TURMERIC HYDROLYSATE

PRODUCTION IN SITU OF LEVAN FROM GLUCONOBACTER CERINUS BM11 ON GRAPE JUICE

Co-autores (13)

WILMA SPINOSA

Wilma Spinosa

Natália Norika Yassunaka Hata

Leonel Vinicius Constantino

Leonel Vinicius Constantino

Mariana Assis de Queiroz Cancian

Daniele Sartori

Fernanda Carla Henrique

Adriana Aparecida Bosso Tomal

Fernando César Macedo Júnior

Lycio Shinji Watanabe

Thais de Souza Rocha

Rebeca Flora Catarino

Discussões Científicas de Qualidade