Antonio Gilvan Rodrigues de Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Antonio Gilvan Rodrigues de Souza

Trabalhos (1)

PREPARATION OF MILK DESSERT TYPE MOUSSE TYPE SWEET POTATO FLAVOR (IPOMOEA POTATAS L). NO LACTOSE AND NO ADDED SUGAR
Layana Mary Frota Menezes ¹
Matheus Felipe Oliveira ¹
Antonio Gilvan Rodrigues de Souza ²
Rayane Martins Vieira ²
Amanda Mazza Cruz de Oliveira ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol 14, 2021 -
143285

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (4)