Eduardo Esperança

Universidade de São Paulo

Trabalhos (4)

THERMAL BEHAVIOR OF BACABA OIL AND AMAZONIAN FATS BLENDS HÖHNE, M.
Melina Ferreri Hohne ¹
Eduardo Esperança ²
Vitor Aragão ¹
Guilherme José Maximo ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade de São Paulo
³ Unicamp - Faculdade de Engenharia de Alimentos (Laboratório de Extração, Termodinâmica aplicada e equilíbrio de fases)
Vol 14, 2021 -
142189

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
THERMODYNAMIC BEHAVIOUR OF MIXTURES OF CHOLESTEROL WITH MEDIUM CHAIN FATTY ACIDS MIXTURES
Eduardo Esperança ¹
Guilherme José Maximo ²
¹ Universidade de São Paulo
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143701

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
CHOLESTEROL THERMODYNAMIC BEHAVIOUR IN MIXTURES WITH VEGETABLE OILS COMPOSED BY MEDIUM CHAIN FATTY ACIDS
Eduardo Esperança ¹
Guilherme José Maximo ²
¹ Universidade de São Paulo
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143703

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY
Dhayna Oliveira Sobral ¹
Eduardo Esperança ²
Eduardo Augusto Caldas Batista ³
Guilherme José Maximo ³
¹ Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
² Universidade de São Paulo
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143822

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Eduardo Esperança

THERMAL BEHAVIOR OF BACABA OIL AND AMAZONIAN FATS BLENDS HÖHNE, M.

THERMODYNAMIC BEHAVIOUR OF MIXTURES OF CHOLESTEROL WITH MEDIUM CHAIN FATTY ACIDS MIXTURES

CHOLESTEROL THERMODYNAMIC BEHAVIOUR IN MIXTURES WITH VEGETABLE OILS COMPOSED BY MEDIUM CHAIN FATTY ACIDS

SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY

Co-autores (5)

Guilherme José Maximo

Eduardo Augusto Caldas Batista

Melina Ferreri Hohne

Vitor Aragão

Dhayna Oliveira Sobral

Discussões Científicas de Qualidade