Ana Carolina Salgado de Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Ana Carolina Salgado de Oliveira

Papers (2)

BIODEGRADABILITY AND ANTIOXIDANT ACTION OF ORA-PRO-NOBIS IN STARCH FILMS
Natália Leite Oliveira ¹
Ana Carolina Salgado de Oliveira ²
Sérgio Henrique Silva ¹
Adrise Rodrigues ¹
Soraia Vilela Borges ³
Juliano Elvis Oliveira ⁴
Jaime Vilela de Resende ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
³ x
⁴ Departamento de Engenharia / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
141466

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE ÓLEOS DE CAFÉ CRU E TORRADO
Clara Mariana Gonçalves Lima ¹
Ana Carolina Salgado de Oliveira ²
Peter Bitencourt Faria ²
Roney Alves Da Rocha ²
Diego Alvarenga Botrel ²
Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
142482

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (11)