Bárbara Franco Lucas

Universidade Federal da Grande Dourados -UFGD/ Faculdade de Engenharia- FAEN/ departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados

Trabalhos (4)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL ACRESCIDO DE FRUTAS CRISTALIZADAS
Bárbara Franco Lucas ¹
Angela Dulce Cavenaghi Altemio ²
¹ Universidade Federal da Grande Dourados -UFGD/ Faculdade de Engenharia- FAEN/ departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 1, 2013 -
4629

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
UTILIZAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE EM INDÚSTRIA DE EMBALAGENS FLEXÍVEIS
Bárbara Franco Lucas ¹
Samer Luges Murad ²
Sueli Marie Ohata ²
¹ Universidade Federal da Grande Dourados -UFGD/ Faculdade de Engenharia- FAEN/ departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 1, 2013 -
4641

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
INFLUENCE OF Spirulina ADDITION ON PHYSICAL PROPERTIES OF READY-TO-EAT EXTRUDATES
Bárbara Franco Lucas ¹
Jéssica Corá ¹
Thaisa Duarte Santos ¹
Jorge Alberto Vieira Costa ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
-
58643

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
SENSORY EVALUATION OF SNACKS ENRICHED WITH Spirulina
Bárbara Franco Lucas ¹
Jéssica Corá ¹
Thaisa Duarte Santos ¹
Jorge Alberto Vieira Costa ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
-
58645

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Bárbara Franco Lucas

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL ACRESCIDO DE FRUTAS CRISTALIZADAS

UTILIZAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE EM INDÚSTRIA DE EMBALAGENS FLEXÍVEIS

INFLUENCE OF Spirulina ADDITION ON PHYSICAL PROPERTIES OF READY-TO-EAT EXTRUDATES

SENSORY EVALUATION OF SNACKS ENRICHED WITH Spirulina

Co-autores (7)

Jorge Alberto Vieira Costa

Angela Dulce Cavenaghi Altemio

Bárbara Franco Lucas

Sueli Marie Ohata

Jéssica Corá

Thaisa Duarte Santos

Samer Luges Murad

Discussões Científicas de Qualidade