Daniela Souza Ferreira | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos, Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL

Daniela Souza Ferreira

Trabalhos (2)

Determinação do teor de fibras totais no sorgo granífero para alimentação humana
Maira Oliveira Silva
Juliana Pallone
Daniela Souza Ferreira ¹
¹ Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos, Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL
vol. 1, 2013 -
7437

Química de Alimentos (QA)

Poster
DISCRIMINATION OF GRAINS FROM DIFFERENT REGIONS OF SOUTH AMERICAN FROM FATTY ACID PROFILES AND LIPID CONTENT OBTAINED BY GC AND PCA
Daniela Souza Ferreira ¹
Julio Rocha ²
Daniel Barrera Arellano ³
Juliana Pallone ⁴
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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71256

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)