Alexandre Augusto | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas

Alexandre Augusto

Trabalhos (1)

AVALIAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETE SABOR CREME COM SORO DE QUEIJO FETA, REDUÇÃO DE GORDURA E ADIÇÃO DE INULINA
Carolina Milner Merhi ¹
Nathália Gonçalves ²
Alexandre Augusto ²
Suzana Castro ²
Ivanilton Almeida Nery ³
¹ Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas - Departamento de Educação Profissional
² Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
vol. 1, 2013 -
9315

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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