Luis Hernandez | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Luis Hernandez

Papers (2)

EFEITO DA ADIÇÃO DE FRUTAS EM CHOPE TIPO WEISS DE ALTA FERMENTAÇÃO.
Rafael Muratorio Sanchez ¹
Simone Trindade ²
Luana Maurer ²
Roberta Santos ²
Clarissa Obem ²
Cláudia Sautter ²
Luis Hernandez ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria, Departamento de ciência e tecnologia em alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
9123

Science and Food Technology (CT)

Poster
COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM IOGURTE GREGO E NATURAL
MAXIMILIANO ESCALONA ¹
Paula Mattanna ²
Luis Hernandez ³
Aline Bolzan ³
Neila Richards ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria Programa Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
10430

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (10)