Matilde Pumar

Instituto de Nutrição - Departamento de Nutrição Básica e Experimental-UERJ

Papers (4)

Qualidade de feijões comercializados na cidade do Rio de Janeiro
Maria Cristina FREITAS ¹
Carine Avelar ²
Bianca Pinheiro ²
Matilde Pumar ³
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Instituto de Nutrição Josué de Castro-DNBE-UFRJ
³ Instituto de Nutrição - Departamento de Nutrição Básica e Experimental-UERJ
vol. 1, 2013 -
10118

Nutrition (NT)

Poster
AVALIAÇÃO FÍSICA , QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLOS ELABORADOS COM CHIA ( Salvia Hispânica)
Maria Cristina FREITAS ¹
Caio Oliveira ²
Caroline Costa ²
Matilde Pumar ³
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Instituto de Nutrição - Departamento de Nutrição Básica e Experimental-UERJ
vol. 1, 2013 -
10529

Nutrition (NT)

Poster
AVALIAÇÂO DA QUALLIDADE DE FEIJÃO BRANCO COMERCIALIZADO NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
FREITAS,M.C.J
Gonçalvez,A ¹
Gama,C.R ¹
Pumar,M ²
¹ DNBE - Instituto de Nutrição Josué de Castro - Universidade Federal do Rio de Janeiro
² DNBE Instituto de Nutrição UERJ
vol. 2, 2015 -
34742

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
AVALIAÇÃO DE QUALIDADE DE FEIJÕES: FRADINHO, BRANCO E CARIOCA
Maria Cristina FREITAS ¹
Cláudia Reis Gama ¹
Matilde Pumar ²
¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² DNBE / Instituto Nutrição / UERJ
-
64223

Food and Health (AS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Matilde Pumar

Qualidade de feijões comercializados na cidade do Rio de Janeiro

AVALIAÇÃO FÍSICA , QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLOS ELABORADOS COM CHIA ( Salvia Hispânica)

AVALIAÇÂO DA QUALLIDADE DE FEIJÃO BRANCO COMERCIALIZADO NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO

AVALIAÇÃO DE QUALIDADE DE FEIJÕES: FRADINHO, BRANCO E CARIOCA

Co-authors (12)

Maria Cristina FREITAS

Maria Cristina FREITAS

Maria Cristina FREITAS

Matilde Pumar

Matilde Pumar

Cláudia Reis Gama

Cláudia Reis Gama

Carine Avelar

Bianca Pinheiro

Caio Oliveira

Caroline Costa

Alice Gonçalves da silva

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