Fernanda Luísa Ludtke | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Fernanda Luísa Ludtke

Trabalhos (1)

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE LINGUIÇA DE CARNE SUÍNA ADICIONADA DE EXTRATO E PÓ DE COGUMELO DO SOL (AGARICUS BLAZEI MURRIL)
Flávia Santi Stefanello ¹
Carlos Cavalheiro ²
Mariana dos Santos Silva ²
Kubota E.H. ³
Fernanda Luísa Ludtke ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Federal de Santa Maria-UFSM
vol. 1, 2013 -
10652

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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