Sandra Terezinha Marques Gomes

Papers (3)

SENSORY PERCEPTION AND MULTIVARIATE ANALYSIS OF GLUTEN-FREE FOOD BAR DURING STORAGE
Lilian Maria Pagamunici ¹
Fernanda Caspers Zimmer ²
Aline Kirie Gohara ¹
Aloisio Souza
Georgia Tarricone ¹
Angela Rodrigeues ³
Nilson Souza
JESUI VISENTAINER
Sandra Terezinha Marques Gomes
Makoto Matsushita
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Câmpus Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
10763

Science and Food Technology (CT)

Errata
ESTUDO QUIMIOMÉTRICO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE BOLO ADICIONADO DE CHIA COMO FONTE DE ÔMEGA-3
Gohara, A. K. ¹
SANTOS, M. C. P. D. ¹
Souza, A. H. P. ²
Mardigan, P. Laura ³
Silva, P. T. ¹
Gomes, S. T. M. ¹
Visentainer, J. V. ⁴
N. E. de Souza ⁵
Matsushita, M. ¹
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Instituto Federal de Mato Grosso do Sul
³ Departamento de Agronomia / UEM
⁴ Departamento de Química / UEM
⁵ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA - Centro de Ciências Exatas - Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
36342

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ESTUDO DO EFEITO DOS TRATAMENTOS TÉRMICOS E DE SECAGEM APLICADOS À LEITE DE DIFERENTES LATICÍNIOS
Panice, L. B. ¹
Gohara, A. K. ²
SANTOS, M. C. P. D. ²
Souza, A. H. P. ³
Silva, P. T. ²
Mardigan, P. Laura ⁴
Gomes, S. T. M. ²
Visentainer, J. V. ⁵
N. E. de Souza ⁶
Matsushita, M. ²
¹ Faculdade Ingá
² Universidade Estadual de Maringá
³ Instituto Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Departamento de Agronomia / UEM
⁵ Departamento de Química / UEM
⁶ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA - Centro de Ciências Exatas - Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
36349

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Sandra Terezinha Marques Gomes

SENSORY PERCEPTION AND MULTIVARIATE ANALYSIS OF GLUTEN-FREE FOOD BAR DURING STORAGE

ESTUDO QUIMIOMÉTRICO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE BOLO ADICIONADO DE CHIA COMO FONTE DE ÔMEGA-3

ESTUDO DO EFEITO DOS TRATAMENTOS TÉRMICOS E DE SECAGEM APLICADOS À LEITE DE DIFERENTES LATICÍNIOS

Co-authors (19)

JESUI VISENTAINER

Makoto Matsushita

Makoto Matsushita

Laura Paulino Mardigan

Jesuí Vergilio Visentainer

Nilson Souza

Nilson de Souza

Aline Gohara

Aloisio Souza

Georgia Tarricone

Sandra Terezinha Marques Gomes

Maria Cristina Ponciano dos Santos

Aloisio Henrique Pereira de Souza

Patrícia Tiemi da Silva

Lilian Maria Pagamunici

Fernanda Caspers Zimmer

Aline Kirie Gohara

Angela Rodrigeues

Lucimara Bergamo Panice

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