LETÍCIA VIEIRA CASTEJON | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal do Triângulo Mineiro

LETÍCIA VIEIRA CASTEJON

Papers (2)

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE LEITE FERMENTADO ENRIQUECIDO COM QUINOA (Chenopodium quinoa)
Paola Mariana Cintra ¹
FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM ²
LETÍCIA VIEIRA CASTEJON ¹
DANIELA PERES MIGUEL ³
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
² INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO - IFTM
³ FAZU
vol. 1, 2013 -
10985

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA DESNATURAÇÃO DA PROTEINA ALERGÊNICA DE DERIVADO DE SOJA NA PRODUÇÃO DE ÓLEO REFINADO (DESODORIZADO)
Isaac Dias Bezerra ¹
Sidney Fernandes Bandeira ²
LETÍCIA VIEIRA CASTEJON ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
² campus Uberlândia / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
-
71741

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (6)