Nelcindo Nascimento Terra | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Nelcindo Nascimento Terra

Trabalhos (1)

TERMOSSONICAÇÃO REDUZ BACTÉRIAS LÁTICAS, MICRO-ORGANISMOS MESÓFILOS E B. CEREUS EM SALSICHAS
Cristine Rampelotto ¹
Heloisa de Moura ²
Marianna Stefanello Silva ³
Juliano Smanioto Barin ⁴
Erico Marlon de Moraes Flores ³
Alexandre José Cichoski ³
Nelcindo Nascimento Terra ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
11312

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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