Maria Carolina Oliveira Ribeiro

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Trabalhos (3)

CARACTERIZAÇÃO DE CALDO DE CANA EM PÓ
Denise Milléo Almeida ¹
Diangelis Camila Theodorovski ²
Andressa Rabe Machado ²
Fabiana Bertolo ³
Maria Carolina Oliveira Ribeiro ⁴
¹ Departamento de Alimentos / Campus Ponta Grossa / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná Câmpus Ponta Grossa / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná Câmpus de Ponta Grossa
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
10850

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
FILMES COMO EMBALAGEM ATIVA NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE UVA CV. ITÁLIA (Vitis vinifera L.)
Denise Milléo Almeida ¹
Giovana de Arruda Moura Pietrowski ¹
Maria Carolina Oliveira Ribeiro ²
¹ Departamento de Alimentos / Campus Ponta Grossa / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
10859

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PERDA DE Hanseniaspora guilliermondii DURANTE O PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO UTILIZANDO DIFERENTES CRIOPROTETORES
Débora Mota dos Santos ¹
Maria Carolina Oliveira Ribeiro ²
Denise Milléo Almeida ³
Giovana de Arruda Moura Pietrowski ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Ponta Grossa
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Alimentos / Campus Ponta Grossa / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
12206

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria Carolina Oliveira Ribeiro

CARACTERIZAÇÃO DE CALDO DE CANA EM PÓ

FILMES COMO EMBALAGEM ATIVA NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE UVA CV. ITÁLIA (Vitis vinifera L.)

PERDA DE Hanseniaspora guilliermondii DURANTE O PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO UTILIZANDO DIFERENTES CRIOPROTETORES

Co-autores (6)

Denise Milléo Almeida

Giovana de Arruda Moura Pietrowski

Diangelis Camila Theodorovski

Andressa Rabe Machado

Fabiana Bertolo

Débora Mota dos Santos

Discussões Científicas de Qualidade