Bianca Thaise Dias de Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Bianca Thaise Dias de Souza

Trabalhos (1)

AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DE SEMENTES DE CHIA (Salvia hispanica L.)
Aline Domingues Barreto ¹
valéria Pereira ¹
Cintia Tarabal Oliveira ²
Bianca Thaise Dias de Souza ³
Renata Adriana Labanca ⁴
Raquel Linhares Bello de Araújo ⁵
¹ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Faculdade de Farmácia da UFMG
³ Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
12503

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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