valéria Pereira

Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Trabalhos (4)

Desenvolvimento de extrusados de tremoço branco (Lupinus albus) e quirera de arroz
Cintia Tarabal Oliveira ¹
valéria Pereira ²
Aline Domingues Barreto ²
Márcia Regina Pereira Monteiro ³
Marcio Caliari ⁴
Raquel Linhares Bello de Araújo ⁵
¹ Faculdade de Farmácia da UFMG
² Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Escola de Enfermagem / Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Universidade Federal de Goias
⁵ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
12452

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DE SEMENTES DE CHIA (Salvia hispanica L.)
Aline Domingues Barreto ¹
valéria Pereira ¹
Cintia Tarabal Oliveira ²
Bianca Thaise Dias de Souza ³
Renata Adriana Labanca ⁴
Raquel Linhares Bello de Araújo ⁵
¹ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Faculdade de Farmácia da UFMG
³ Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
12503

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Caracterização Físico-Química, Carotenoides Totais e Elementos-Traço em Cenoura (Daucus carota L.) e tomate (Lycopersicon esculentum) orgânico e convencional
PEREIRA, V.S. ¹
BARRETO, A.D. ¹
KNUPP, E. A. N. ²
BELLO DE ARAÚJO, R.L. ³
¹ Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais
² CDTN - Centro de Desenvolvimento e Pesquisa Nuclear
³ Departamento de Alimentos - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 2, 2015 -
34753

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
VALIDAÇÃO DE MÉTODO DE ANÁLISE DE CAROTENOIDES TOTAIS E ELEMENTOS TRAÇO EM CENOURA (Daucus carota).
PEREIRA, V.S. ¹
KNUPP, E. A. N. ²
SOUZA, S.V.C. ³
BELLO DE ARAÚJO, R.L. ⁴
¹ Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais
² CDTN - Centro de Desenvolvimento e Pesquisa Nuclear
³ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Departamento de Alimentos - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 2, 2015 -
34832

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

valéria Pereira

Desenvolvimento de extrusados de tremoço branco (Lupinus albus) e quirera de arroz

AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DE SEMENTES DE CHIA (Salvia hispanica L.)

Caracterização Físico-Química, Carotenoides Totais e Elementos-Traço em Cenoura (Daucus carota L.) e tomate (Lycopersicon esculentum) orgânico e convencional

VALIDAÇÃO DE MÉTODO DE ANÁLISE DE CAROTENOIDES TOTAIS E ELEMENTOS TRAÇO EM CENOURA (Daucus carota).

Co-autores (12)

Raquel Linhares Bello de Araújo

Raquel Linhares Bello de Araújo

Scheilla Vitorino Carvalho de Souza

Renata Adriana Labanca

Marcio Caliari

valéria Pereira

Cintia Tarabal Oliveira

Aline Domingues Barreto

Márcia Regina Pereira Monteiro

Aline Domingues Barreto

Eliana Knupp

Bianca Thaise Dias de Souza

Discussões Científicas de Qualidade