Cintia Tarabal Oliveira

Faculdade de Farmácia da UFMG

Trabalhos (3)

Presença de fatores antinutricionais em amostras de tremoço branco (Lupinus albus)
Cintia Tarabal Oliveira ¹
Márcia Regina Pereira Monteiro ²
Verena Bartkowiak de Oliveira ³
Maria das Graças Lins Brandão ³
Raquel Linhares Bello de Araújo ⁴
¹ Faculdade de Farmácia da UFMG
² Escola de Enfermagem / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Faculdade de Farmácia -UFMG
⁴ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
11672

Química de Alimentos (QA)

Poster
Desenvolvimento de extrusados de tremoço branco (Lupinus albus) e quirera de arroz
Cintia Tarabal Oliveira ¹
valéria Pereira ²
Aline Domingues Barreto ²
Márcia Regina Pereira Monteiro ³
Marcio Caliari ⁴
Raquel Linhares Bello de Araújo ⁵
¹ Faculdade de Farmácia da UFMG
² Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Escola de Enfermagem / Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Universidade Federal de Goias
⁵ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
12452

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DE SEMENTES DE CHIA (Salvia hispanica L.)
Aline Domingues Barreto ¹
valéria Pereira ¹
Cintia Tarabal Oliveira ²
Bianca Thaise Dias de Souza ³
Renata Adriana Labanca ⁴
Raquel Linhares Bello de Araújo ⁵
¹ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Faculdade de Farmácia da UFMG
³ Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
12503

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Cintia Tarabal Oliveira

Presença de fatores antinutricionais em amostras de tremoço branco (Lupinus albus)

Desenvolvimento de extrusados de tremoço branco (Lupinus albus) e quirera de arroz

AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DE SEMENTES DE CHIA (Salvia hispanica L.)

Co-autores (9)

Raquel Linhares Bello de Araújo

Renata Adriana Labanca

Marcio Caliari

Maria das Graças Lins Brandão

valéria Pereira

Márcia Regina Pereira Monteiro

Aline Domingues Barreto

Verena Bartkowiak de Oliveira

Bianca Thaise Dias de Souza

Discussões Científicas de Qualidade