NILTHON SANTA MARÍA | SLACA | Galoá Proceedings

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA (PERU)-DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

NILTHON SANTA MARÍA

Trabalhos (2)

“ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE HONGO COMESTIBLE (BOLETUS LUTEUS) Y HARINA DE ARROZ INTEGRAL (ORYZA SATIVA )”
JUDITH PRECIADO ¹
JAVIER RAMIREZ ¹
NILTHON SANTA MARÍA ¹
Luz Maria Paucar Menacho ¹
¹ UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA (PERU)-DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
vol. 1, 2013 -
12587

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
“ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE MAÍZ MORADO (ZEA MAYS) Y HARINA DE SOYA (GLYCINE MAX)”
MILAGRITOS CABRERA ¹
MELISSA SANCHEZ ¹
NILTHON SANTA MARÍA ¹
Luz Maria Paucar Menacho ¹
¹ UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA (PERU)-DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
vol. 1, 2013 -
12683

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (5)