Daniela Vieira | SLACA | Galoá Proceedings

IF-Sudeste MG-Campus Rio Pomba

Daniela Vieira

Papers (2)

PERCEPÇÃO DOS ALUNOS DO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUDESTE DE MINAS GERAIS – CAMPUS RIO POMBA – MG - FRENTE À IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS.
Josinei Magalhães de Freitas ¹
Cleuber Silva ²
Daniela Vieira ²
¹ IF-Sudeste MG- Câmpus RP/ Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos-DCTA
² IF-Sudeste MG-Campus Rio Pomba
vol. 1, 2013 -
9647

Science and Food Technology (CT)

Poster
COMPARATIVE ANALYSIS OF SENSORY PARAMETERS AND TEXTURE OF HAMBURGERS ADDED TRANSGLUTAMINASE AND SOY PROTEIN
Daiana de Souza Fernandes ¹
Daniela Vieira ²
Ana Karoline Ferreira Ignácio Câmara ³
Cleuber Silva ²
¹ Federal Institute of Education, Science and Technology Southeast Minas Gerais
² IF-Sudeste MG-Campus Rio Pomba
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais- Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
13361

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (4)