Iana Maria Cristino Pereira, | SLACA | Galoá Proceedings

Iana Maria Cristino Pereira,

Papers (3)

EFICÁCIA ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM LIMÃO E INTERAÇÕES COM OS COMPONENTES DOS ALIMENTOS
Valéria Chaves Vasconcelos Batista
Civita Civita Teixeira de Sousa
Iana Maria Cristino Pereira,
Terezinha Feitosa Machado ¹
Rita de Cassia Alves Pereira ¹
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria
vol. 1, 2013 -
7377

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE AMOSTRAS DE CARNE MOÍDA COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE FORTALEZA-CE
Carolline de Brito Lima ¹
Jessica Bezerra Chaves ¹
Iana Maria Cristino Pereira,
Larissa Fiúza
Claúdia Miranda
Suzana Cláudia
¹ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL)
vol. 1, 2013 -
13541

Microbiologia de Alimentos (MA)

Errata
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FORMULAÇÕES DE BOLOS DE CHOCOLATE SEM ADIÇÃO DE FARINHA DE TRIGO
Lívia Maria Nery Paixão ¹
Iana Maria Cristino Pereira,
Alice Romero Torquato
Ana Valéria Amaral Puget
MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES ²
Maria Carmo Passos
¹ Curso de Engenharia de Alimentos – Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL), Bloco 858, CEP 60455-760 – UFC / Universidade Federal do Ceará
² UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13874

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (14)