Flavia Netto

Papers (6)

PRODUÇÃO DE HIDROLISADOS DE ISOLADO PROTEICO DO SORO DE LEITE COM ALCALASE LIVRE E IMOBILIZADA
TÁSSIA PESSATO ¹
Olga Luisa Tavano ²
Flavia Netto
¹ UNICAMP - FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - DEPAN / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
10928

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE E REUTILIZAÇÃO DE ALCALASE IMOBILIZADA EM GLIOXIL-AGAROSE
TÁSSIA PESSATO ¹
Olga Luisa Tavano ²
Flavia Netto
¹ UNICAMP - FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - DEPAN / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
10949

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo
Camila Velludo Molina ¹
Thais Carvalho Brito Oliveira ²
Flavia Netto
Samantha Cristina de Pinho ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo
³ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
11507

Nanotecnologia de Alimentos (NA)

Poster
Antioxidant capacity of flaxseed (Linum usitatissimum L.) proteins and lignan
Eloisa Cristina Carmignola
Fernanda Guimarães Drummond e Silva
Flavia Netto
vol. 1, 2013 -
12887

Bioactive Compounds (CB)

Poster
Isolation and sequencing of iron-binding whey peptides by mass spectrometry
Maria Elisa Caetano Silva
Maria Teresa Bertoldo Pacheco ¹
Adriana Franco Paes Leme ²
Flavia Netto
¹ Instituto de Tecnologia de Alimentos
² Centro Nacional de Pesquisas em Energia e Materiais
vol. 1, 2013 -
13739

Chemistry (QA)

Poster
Antioxidant capacity of flaxseed products: principal component analysis
Fernanda Guimarães Drummond e Silva
Juliana Burger Rodrigues
Flavia Netto
vol. 1, 2013 -
13922

Bioactive Compounds (CB)

Poster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Flavia Netto

PRODUÇÃO DE HIDROLISADOS DE ISOLADO PROTEICO DO SORO DE LEITE COM ALCALASE LIVRE E IMOBILIZADA

PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE E REUTILIZAÇÃO DE ALCALASE IMOBILIZADA EM GLIOXIL-AGAROSE

Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo

Antioxidant capacity of flaxseed (Linum usitatissimum L.) proteins and lignan

Isolation and sequencing of iron-binding whey peptides by mass spectrometry

Antioxidant capacity of flaxseed products: principal component analysis

Co-authors (11)

Maria Teresa Bertoldo Pacheco

Olga Luisa Tavano

Samantha Cristina de Pinho

Fernanda Guimarães Drummond e Silva

TÁSSIA PESSATO

Juliana Burger Rodrigues

Thais Carvalho Brito Oliveira

Maria Elisa Caetano Silva

Camila Velludo Molina

Eloisa Cristina Carmignola

Adriana Franco Paes Leme

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