SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (6)
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PRODUÇÃO DE HIDROLISADOS DE ISOLADO PROTEICO DO SORO DE LEITE COM ALCALASE LIVRE E IMOBILIZADA
vol. 1, 2013 -10928 -
PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE E REUTILIZAÇÃO DE ALCALASE IMOBILIZADA EM GLIOXIL-AGAROSE
vol. 1, 2013 -10949 -
Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo
vol. 1, 2013 -11507 -
Antioxidant capacity of flaxseed (Linum usitatissimum L.) proteins and lignan
vol. 1, 2013 -12887 -
Isolation and sequencing of iron-binding whey peptides by mass spectrometry
vol. 1, 2013 -13739 -
Antioxidant capacity of flaxseed products: principal component analysis
vol. 1, 2013 -13922
Discussões Científicas de Qualidade
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