Erick Esmerino | SLACA | Galoá Proceedings

Erick Esmerino

Papers (1)

Free listing para caracterização sensorial de iogurtes probíóticos: comparação com provadores treinados
Adriano Gomes da Cruz ¹
Wellington de Freitas Castro ²
Erick Esmerino
Juliana Burger Rodrigues
José de Assis Fonseca Faria ³
Helena Bolini
Rozires Deliza ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² IFSP - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 1, 2013 -
13961

Science and Food Technology (CT)

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