ORFA COLLAZOS PAUCAR | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

ORFA COLLAZOS PAUCAR

Trabalhos (1)

AVALIAÇÃO DE RENDIMENTO DE PROCESSO E EFICIÊNCIA DE ENCAPSULAÇÃO EM MICROPARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS CARREGADAS COM VITAMINA D3 OBTIDAS POR SPRAY-CHILLING
Collazos Paucar, O. ¹
Matos-Jr, F. E. ¹
Brito de Souza, V. ¹
Thomazini, M. ¹
Fávaro-Trindade, C. S. ²
¹ Universidade de São Paulo - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
vol. 2, 2015 -
34828

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-autores (4)