SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (6)
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EFEITO DA ADIÇÃO DE INGREDIENTE FUNCIONAL E RESÍDUO DE GUABIROBA (CAMPOMANESIA XANTHOCARPA) NA AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS)
vol. 2, 2015 -35234 -
EFEITO DA ADIÇÃO DE FIBRAS SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICAS DE HAMBÚRGUER DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS)
vol. 2, 2015 -35237 -
APLICAÇÃO DE GENGIBRE DESIDRATADO EM FISHBURGUER DE TILÁPIA COMO AGENTE ANTIOXIDANTE
-66900 -
EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO DE GUABIROBA (Campomanesia Xanthocarpa Berg)
-70241 -
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE EMPANADO DE TILÁPIA COM ADIÇÃO DE EXTRATO DE ALECRIM
-70268 -
EFEITO DA ADIÇÃO DE EXTRATO HIDROALCOÓLICO DE GENGIBRE COMO ANTIOXIDANTE EM EMPANADO DE TILÁPIA
-70302
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