Meliza Rojas | SLACA | Galoá Proceedings

Meliza Rojas

Trabalhos (2)

Processing Guava Juice Using the Ultrasound Technology: Effect on the Rheological Properties
Rojas, M.L.
LEITE, T. S.
CRISTIANINI, M. ¹
AUGUSTO, P. E. D. ²
¹ Department of Food Technology - Laboratory of Emerging Technology, School of Food Engineering - Universidade Estadual de Campinas
² Department of Agri-food Industry, Food and Nutrition (LAN) ESALQ USP
vol. 2, 2015 -
35360

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Evaluating the Guo-Campanella Viscoelastic Model
Pedro Esteves Duarte Augusto ¹
Alberto Claudio Miano Pastor ²
Meliza Rojas ²
¹ Universidade de São Paulo
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
-
69386

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (6)