Luisa Mariana Victor de Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Luisa Mariana Victor de Oliveira

Papers (4)

ESTABILIDADE DURANTE ARMAZENAMENTO DE HAMBÚRGUER VEGETAL MISTO DE BAGAÇO DE CAJU E PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA
Luisa Mariana Victor de Oliveira
Diva Silva
Larissa Vieira
Adna Girao ¹
Idila Maria da Silva Araújo ¹
Terezinha Feitosa Machado ²
Deborah dos Santos Garruti ³
Janice Ribeiro Lima ⁴
¹ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria
³ Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 1, 2013 -
11882

Science and Food Technology (CT)

Errata
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO RESÍDUO DE LARANJA DESIDRATADO
Luisa Mariana Victor de Oliveira
ROSANE SALES DE SOUSA
Diva Silva
Maria Carmo Passos
vol. 1, 2013 -
11954

Food Analysis (AA)

Errata
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITOS TIPO COOKIES PROCESSADOS COM FARINHA DE RESÍDUO DE LARANJA PERA
ROSANE SALES DE SOUSA
Maria Carmo Passos
Luisa Mariana Victor de Oliveira
Diva Silva
vol. 1, 2013 -
13205

Science and Food Technology (CT)

Errata
Desenvolvimento de gel de fruta estruturada de caju e yacon
Ana Paula Dionisio ¹
OLIVEIRA, L. M. V. ²
Silva, M. F. G. ²
Talita de souza Goes ³
Garruti, D. S. ⁴
ARAÚJO, I. M. S. ⁵
¹ Embrapa Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
⁴ Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
35426

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (15)