ANNA LETICIA MORON PEREIRA LEITE

Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas

Papers (5)

INFLUÊNCIA DA DESIDRATAÇÃO SOBRE A REIDRATAÇÃO DE PIMENTA VARIEDADE BICO
JOICE MABONI DERLAN ¹
ANNA LETICIA MORON PEREIRA LEITE ²
Camila Paglarini ³
FABRICIO SCHWANZ DA SILVA ²
ALEXANDRE GONÇALVES PORTO ²
¹ UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO, DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
² Universidade do Estado de Mato Grosso
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos (FEA) / Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns / Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
10778

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
ANÁLISE DA CINÉTICA DE SECAGEM DE PIMENTA CAMBUCI PROCESSADA
JOICE MABONI DERLAN ¹
WILLIAN LEONARDO COELHO VIEIRA ²
FABRICIO SCHWANZ DA SILVA ²
ANNA LETICIA MORON PEREIRA LEITE ²
ALEXANDRE GONÇALVES PORTO ²
¹ UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO, DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
² Universidade do Estado de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
10784

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOFIBRAS A PARTIR DE RESÍDUOS DE MANDIOCA.
LEITE, A. L. M. P. ¹
F.C. Menegalli
ZANON, C. D. ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35323

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
Obtenção de nanofibras de celulose a partir de folha de bananeira via oxidação catalítica
ZANON, C. D. ¹
F.C. Menegalli
LEITE, A. L. M. P. ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
² Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35444

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
ANÁLISE DA VISCOSIDADE E CLASSIFICAÇÃO DO FLUIDO DE LEITE CONDENSADO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE
OLIVEIRA, L. C. P. ¹
LEITE, A. L. M. P. ²
DECOL, C. M. ³
WANDERLEY, M. D. ¹
FURTADO, G F
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade do Estado de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35460

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

ANNA LETICIA MORON PEREIRA LEITE

INFLUÊNCIA DA DESIDRATAÇÃO SOBRE A REIDRATAÇÃO DE PIMENTA VARIEDADE BICO

ANÁLISE DA CINÉTICA DE SECAGEM DE PIMENTA CAMBUCI PROCESSADA

OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOFIBRAS A PARTIR DE RESÍDUOS DE MANDIOCA.

Obtenção de nanofibras de celulose a partir de folha de bananeira via oxidação catalítica

ANÁLISE DA VISCOSIDADE E CLASSIFICAÇÃO DO FLUIDO DE LEITE CONDENSADO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE

Co-authors (12)

Camila Paglarini

Marcell Duarte Wanderley

FABRICIO SCHWANZ DA SILVA

ALEXANDRE GONÇALVES PORTO

Florencia Cecilia Menegalli

Lizandra Carla Pereira de Oliveira

ANNA LETICIA MORON PEREIRA LEITE

Guilherme de Figueiredo Furtado

JOICE MABONI DERLAN

Caroline Dalcin Zanon

WILLIAN LEONARDO COELHO VIEIRA

Celina Martins Decol

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