Beatriz Maria Curtio Soares

Centro de Tecnologia de Embalagem, Instituto de Tecnologia de Alimentos

Trabalhos (3)

INFLUÊNCIA DOS INGREDIENTES NA ESTABILIDADE DE FORMULADO EM PÓ PARA O PREPARO DE NÉCTAR DE GOIABA
ITO, D. ¹
QUIJADA, M. N. ²
SOARES, B.M.C ³
ALVES, R. M. V. ⁴
EFRAIM, P. ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Centro de Tecnologia de Embalagem, Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁴ Centro de Tecnologia de Embalagem / ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
⁵ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35485

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
In situ evaluation of aluminum corrosion: package and drink interaction.
Tabatta Mendes Spanol ¹
Beatriz Maria Curtio Soares ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
-
71091

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Influence of Anthocyanin and Quinine in the aluminum migration from package to product
Giovana Bolgar ¹
Danillo Soares ¹
Sílvia Tondella Dantas ²
Beatriz Maria Curtio Soares ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
-
71142

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Beatriz Maria Curtio Soares

INFLUÊNCIA DOS INGREDIENTES NA ESTABILIDADE DE FORMULADO EM PÓ PARA O PREPARO DE NÉCTAR DE GOIABA

In situ evaluation of aluminum corrosion: package and drink interaction.

Influence of Anthocyanin and Quinine in the aluminum migration from package to product

Co-autores (9)

Priscilla Efraim

Danielle Ito

Rosa Maria Vercelino Alves

Beatriz Maria Curtio Soares

Mayara do Nascimento Quijada

Tabatta Mendes Spanol

Giovana Bolgar

Danillo Soares

Sílvia Tondella Dantas

Discussões Científicas de Qualidade