Silvia Medeiros | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição - Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Silvia Medeiros

Trabalhos (1)

EFEITO DO PROCESSAMENTO E CONGELAMENTO NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E AMIDO RESISTENTE DE FEIJÃO VERDE
HOLLAND, N. ¹
MEDEIROS, S. V. ²
¹ Departamento de Nutrição - Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Nutrição - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
vol. 2, 2015 -
35556

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

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Nély Holland
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