Jéssica de Castro Lima | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos/FEA/UNICAMP

Jéssica de Castro Lima

Trabalhos (2)

COMPOSITION OF COCOA BEANS FROM DIFFERENT BRAZILIAN STATES: A COMPARATIVE ANALYSIS
Juliana Campos Hashimoto ¹
Jéssica de Castro Lima ¹
Bruna Miatelo ¹
Priscilla Efraim ²
Juliana Pallone ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10298

Análise de Alimentos (AA)

Poster
Oxidação lipídica em farinha de trigo fortificada com diferentes formas de ferro.
Rebellato, A.P. ¹
LIMA, J.C. ¹
Bussi, J. ¹
PALLONE, J. A. L. ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos/FEA/UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35682

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (8)