Caroline Almada | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

Caroline Almada

Trabalhos (2)

Phytochemical profile and antioxidant activity of cashew apple pulp
Nunes de Almada, C. ¹
Almada, C.N. ²
Miranda, M.R.A ³
Mota, E.F. ⁴
Melo, D.F. ³
¹ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
² Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp
³ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular - Universidade Federal do Ceará
⁴ Departamento de Biologia - Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35870

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Phytochemical profile and antioxidant activity of leaves extract of Syzygium cumini
Almada, C.N. ¹
Nunes de Almada, C. ²
Trevisan, M.T.S. ³
Mota, E.F. ⁴
Melo, D.F. ⁵
¹ DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS - FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UNICAMP
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
³ Departamento de Química Orgânica e Inorgânica - Universidade Federal do Ceará
⁴ Departamento de Biologia - Universidade Federal do Ceará
⁵ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular - Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35871

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-autores (6)