Raquel F. Braga | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos - Faculdade de Farmácia - UFMG

Raquel F. Braga

Trabalhos (1)

QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E PARÂMETROS RELACIONADOS À COR EM VINHOS TINTOS COMUNS BRASILEIROS
DEL RIO, Aísa D.O. ¹
BRAGA, Raquel F. ²
MARIA BEATRIZ ABREU GLÓRIA ³
CUSTÓDIO, Flávia B. ⁴
¹ Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
² Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos - Faculdade de Farmácia - UFMG
³ Faculdade de Farmácia - UFMG
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, Escola de Veterinária - UFMG
vol. 2, 2015 -
35991

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (3)