Douglas Barbin

Department of Food Engineering - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas

Papers (3)

NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY AS A RAPID METHOD FOR EVALUATION OF PHYSICOCHEMICAL CHANGES DURING SOYBEAN AGING
Bazoni, C.H.V. ¹
IDA, E. I. ²
BARBIN, D. ³
Kurozawa, L. E ⁴
¹ State University of Londrina
² Universidade Estadual de Londrina
³ Department of Food Engineering - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
34785

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Digital image analyses for fast quality assessment of chicken meat
BARBIN, D. ¹
Mastelini, S. M. ²
Barbon Jr., S. ²
Barbon, A. P. A. C. ³
Shimokomaki, M. ⁴
¹ Department of Food Engineering - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Computação - Centro de Ciências Exatas - Universidade Estadual de Londrina
³ Faculdade de Ciência Animal / UEL - Centro de Ciência Agrárias / UEL - Universidade Estadual de Londrina
⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos - Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 2, 2015 -
36108

Engenharia de Alimentos (EN)

Oral
CHARACTERIZATION OF PALM OIL BY NIR SPECTROSCOPY
Karine Cristine Kaufmann ¹
Flavia Favero ²
Marcus Vasconcelos ²
Helena Teixeira Godoy ²
Douglas Barbin ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Estadual de Campinas
³ Department of Food Engineering / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71065

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Douglas Barbin

NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY AS A RAPID METHOD FOR EVALUATION OF PHYSICOCHEMICAL CHANGES DURING SOYBEAN AGING

Digital image analyses for fast quality assessment of chicken meat

CHARACTERIZATION OF PALM OIL BY NIR SPECTROSCOPY

Co-authors (12)

Helena Teixeira Godoy

Elza Iouko Ida

Massami Shimokomaki

Douglas Barbin

Carlos Bazoni

LOUISE EMY KUROZAWA

Saulo Mastelini

Sylvio Barbon Jr.

Ana Paula Barbon

Karine Cristine Kaufmann

Flavia Favero

Marcus Vasconcelos

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