Rafael Fonseca | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Tecnologia SENAI-Alimentos e Bebidas

Rafael Fonseca

Trabalhos (2)

ESTUDO DE CORRELAÇÃO ENTRE TEOR DE GORDURA TRANS E PREÇO EM BISCOITOS RECHEADOS NA CIDADE DE CUIABÁ-MT
WILLIAN PINHEIRO SOARES ¹
Cristiane Ferreira ¹
Nagela Siqueira ¹
Anielly Moraes ¹
Rayane Santos ¹
Rafael Fonseca ¹
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
7341

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Análise comparativa das técnicas de lupulagem no primeiro mosto (first wort hopping) e lupulagem convencional em cervejas
SANTOS, L. M. R. ¹
QUEIROZ, J. P. L. ²
TRANCOSO, H. ²
FONSECA, R. ²
MONTEIRO, A. ²
COSTA, J. ²
DE LIMA, J. R. ²
BERNARDINO, W. ²
KONZEN, M. ²
¹ Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas / Senai
² Centro de Tecnologia SENAI-Alimentos e Bebidas
vol. 2, 2015 -
36173

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (14)